Разбиране на основните хранителни групи
Балансираното хранене зависи от разбирането на различните хранителни групи и техните ролите в нашия организъм. Всяка група осигурява критични хранителни вещества, необходими за оптимално здравословно функциониране.
Въглехидрати
Въглехидратите са основният енергиен източник за нашия организъм. Те снабдяват мозъка и мускулите с глюкоза, необходима за ежедневните дейности. Разликата между простите и сложните въглехидрати е важна - сложните въглехидрати от пълнозърнести храни предоставят по-трайна енергия.
- Зърнени храни
- Пълнозърнест хляб
- Ориз
- Макаронени изделия
Протеини
Протеините са строителните блокове на нашия организъм. Те участват в построяването и поправката на мускулите, костите, кожата и други тъкани. Протеините са съставени от аминокиселини, които нашият организъм използва за множество жизнено важни функции.
- Яйца
- Риба и морски продукти
- Пилешко месо
- Растителни протеини - боб, сочевица
Витамини и минерали
Витамините и минералите поддържат редица функции в тялото - от имунна функция до здрави кости. Те действат като кофактори в биохимичните реакции, които издържат живота. Различните цветни плодове и зеленчуци съдържат различни комбинации от тези жизнено важни хранителни вещества.
- Витамин C - цитрусови плодове, чушки
- Калций - млечни продукти, зелени листни зеленчуци
- Желязо - червено месо, спанак
- Калий - банани, авокадо